lördag 31 december 2011

Cheers

Cheers to a new year and another chance for us to get it right.

~Oprah Winfrey~

torsdag 29 december 2011

Vikbräda

En av julklapparna till den äkta mannen blev en vikbräda till kläderna.
Då den förenklar vikningen, så tror jag att den blev uppskattad och gjorde allt roligare:-)

Köpt på: 
Smartasaker

lördag 24 december 2011

God jul!

Mjuk pepparkaka med polkagrisfyllning och chokladfluff.

söndag 18 december 2011

To the moon and back

I would fly to the moon and back if you'll be,
if you will be my baby.
I've got a ticket for a world where we belong.
So would you be my baby?

~Savage Garden~

fredag 16 december 2011

Älska

Om du hittar någon att älska.
Älska allt du kan.

~Peter LeMarc~

fredag 9 december 2011

Horizon

A person can grow only as much as his horizon allows.

~John Powell~

söndag 27 november 2011

Follow your dreams

May you follow your dreams
and always believe in yourself.
Keep your eyes on the stars
and hope in your heart.

onsdag 16 november 2011

Together

Together a great place to be.

fredag 11 november 2011

I love you

I love you not because of who you are,
but because who I am when I am with you.

~Roy Croft~

söndag 6 november 2011

Missing you

Missing someone isn't about how long it has been since you've seen them or the amount of time since you've talked.
It's about that very moment when you're doing something and wishing they were right there with you.

onsdag 2 november 2011

Världen

För världen är du bara någon -
för mig är du världen.

tisdag 25 oktober 2011

Today

Nobody can go back and start a new beginning,
but anyone can start today and make a new ending.

~Maria Robinson~

söndag 23 oktober 2011

The path

Do not go where the path may lead;
go instead where there is no path and leave a trail.

~Ralph Waldo Emerson~

lördag 22 oktober 2011

Be yourself

Be yourself.
Everyone else is already taken.

~Oscar Wilde~

söndag 16 oktober 2011

Klänning



Igår firade jag min 40 årsdag, samt att jag och min sambo passade på att gifta oss.
Därför ville jag ha en speciell klänning och den fixade Pernilla så fint åt mig:-)

Vesaladesign

Tårta till 40-årsfest & bröllop

Tårtbotten

Ägg
Socker
Mjöl
Potatismjöl (gör den mer luftig men kan uteslutas helt för en mer kompakt botten)
Bakpulver
Tre lika stora glas


Gör så här:
Sätt ugnen på 150-175 grader (varmluftsugn brukar behöva det lägre gradtalet).
Utgå alltid från äggen och knäck dessa i ett glas först.
För att få en hög och fin botten (cirka 11-15cm hög) används så här många ägg per form:
Till en form på 16 cm i diameter behövs 4 ägg
Till en form på 20 cm i diameter behövs 6 ägg
Till en form på 24 cm i diameter behövs 8 ägg
Till en form på 26 cm i diameter behövs 10 ägg
Vid större form: Lägg till 2 ägg för varje 2 centimeter.
Vill du inte ha en fullt så hög tårtbotten så kan du halvera antal ägg.

Tillbaka till beskrivningen:
Efter att ha knäckt äggen i första glaset så mäter du sedan upp lika mycket socker i det andra glaset, och i det tredje mäter du upp 50% mjöl och 50% potatismjöl.
Vispa ägg och socker i en skål. Låt det bli riktigt vitt och pösigt så vispa extra länge.Blanda i mjölblandningen och bakpulver.


Så här mycket bakpulver behöver du:
1 tsk till 2 ägg
2 tsk till 4 ägg
2,5 tsk till 6 ägg
3 tsk till 8 ägg
3,5 tsk till 10-11 ägg
4 tsk till 12-13 ägg
Rör om och se till att det är väl blandat. Smörj en form med smör eller olja samt bröa med exempelvis ströbröd, mannagryn, mjöl eller kokos. Häll i smeten och grädda längst ner i ugnen.
Ca 20 minuter för 2 ägg
25-30 minuter för 3-4 ägg
35-40 minuter för 5-7 ägg
45-50 minuter för 8-10 ägg
55-60 minuter för 11-13 ägg osv

Recept hämtat från:
Sockerrus



Päronmousse
5 gelatinblad
1 burk konserverade päron, ca 800 g (varav ca 500 g päron).
3 dl vispgrädde
0,5 msk strösocker
päronessens
grön färg
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Häll av lagen från päronen och mixa dem till en slät massa. Vispa grädde och socker.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull på spisen i några matskedar av päronen. Häll tillbaka det i pärongeggan och tillsätt päronessensen. Hur mycket man behöver beror på vilken sorts essens man använder. Päronsmaken blir sen tydligare när moussen kallnat.
Blanda pärongeggan med grädden och tillsätt färgen.
Lägg moussen i en burk med tättslutande lock och låt den stelna. Det går alldeles utmärkt att göra moussen dagen innan tårtan ska fyllas.

Recept hämtat från:
Annsann


After Eight fluff

3 dl vispgrädde
150 g After Eight

Dela After Eighten i bitar.
Häll grädden i en kastrull och häll i After Eighten. Värm på svag värme under omrörning tills kolorna har smält. Det får absolut inte koka!

Häll chokladgrädden i en burk med tättslutande lock och ställ kallt i minst 5 timmar.
Häll den kalla smeten i en bunke och vispa med elvisp.
Använd direkt för att fylla en tårta eller förvara i kylen i en burk med lock. Kan med fördel göras dagen innan tårtan ska fyllas.

Recept hämtat från:
Annsann


Marshmallowfondant
150 g marshmallows
1,5 msk vatten
lite cocosfett
320-400 g florsocker
färg
Använd två stora bunkar/skålar, en av dem måste tåla mikro.
Smörj skålarna med cocosfett.

Häll marshmallows och vatten i den mikrosäkra bunken/skålen och florsocker i den andra, börja med 320 g.
Gör en grop i florsockret.

Smält marshmallowsen i mikron i en halv minut, tänk på att effekten kan variera mellan olika mikrovågsugnar, de sväller ganska mycket så håll koll på dem.

Ta ut skålen och blanda runt.
Om det blir en slät massa så behövs ingen mer värme.
Sätt annars in den i ugnen en halv minut till.
Blanda runt ordentligt så att det blir en jämn smet och blanda i färgen.

Häll marshmallowssmeten i gropen i florsockret och blanda med en slickepott.
Det tar ett tag och mmf:en känns ibland som tuggummi.
Tillsätt mer florsocker om den är väldigt kletig.
Mot slutet kan det vara lättare att använda en hand och knåda in florsockret för att till slut ta upp ”klumpen”.

Lägg den färdiga mmf:en i en påse och knyt ihop.
Låt den vila i minst två timmar innan den ska användas.
Den kan ligga väl förpackad i tre veckor utan problem.

Innan man använder mmf:en måste den knådas ordentligt för att bli mjuk och smidig. Därefter kan den kavlas ut och användas för att täcka en tårta eller också kan man göra figurer av den.

Recept hämtat från:
Annsann

torsdag 13 oktober 2011

Kakor

Kola och Amarettokakor

300 g smör
3 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
3 msk sirap
2 msk amaretto
7,5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 msk kakao

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör smör, socker, vaniljsocker och sirap poröst.
Blanda ner amaretton och mjölet blandat med bakpulvret.
Dela degen i två delar och rör ner kakaon i den ena.
Knåda ihop de båda degarna lätt och dela i 10 bitar.
Rulla varje del till fingertjocka längder och lägg dem två åt gången på bakpappersklädd plåt.
Platta till dem något.
Grädda i 10-12 minuter.
Skär längderna varma i sneda bitar.

Kladdkaka med kokostosca

Kaka:
4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
7 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
175 g smält smör

Tosca:
75 g smör
2 dl socker
1 ¼ dl vispgrädde
1 dl sirap
1 påse kokos

Vispa ägg och socker.
Blanda i övriga ingredienser.
Grädda 13-15 min i 200 grader i långpanna som klätts med bakplåtspapper.
Rör ihop allt till toscasmeten i en kastrull.
Sjud i 5 min.
Rör om då och då.
Bred över kakan och grädda ytterligare ca 10 minuter tills kakan fått fin färg.
Skär i bitar när kakan svalnat lite.


tisdag 4 oktober 2011

Imperfections

Being happy doesn't mean that everything is perfect.
It means that you've decided to look beyond the imperfections.

lördag 24 september 2011

Forgotten memories

We do not remember days,
we remember moments.
The richness of life lies in memories we have forgotten.

~Cesare Pavese~

söndag 18 september 2011

Thank you

What we have done for ourselves alone dies with us;
what we have done for others and the world remains and is immortal.

~Albert Pike~

torsdag 15 september 2011

The window

The eyes are the window of the soul.

tisdag 13 september 2011

Heaven is on earth

Dance like no one is watching.
Love like you never have been hurt.
Sing like no one is listening.
Live like heaven is on earth.

söndag 4 september 2011

Welcome

Denna välkommen skylt köpte jag på:
Amoritz

lördag 3 september 2011

Learning

Only by joy and sorrow
does a person know
anything about themselves and their destiny.

They learn what to do and what to avoid.

~Johann Wolfgang von Goethe~

måndag 29 augusti 2011

Spirit

Let the spirit in you come alive - every day.

fredag 19 augusti 2011

Relax

The time to relax is when you don't have time for it.

~Sydney J Harris~

lördag 13 augusti 2011

Imagine

Imagine there's no heaven,
it's easy if you try.
No hell below us,
above us only sky.
Imagine all the people
living for today

~John Lennon~

tisdag 9 augusti 2011

Dreams

Hold fast to dreams,
for if dreams die
life is a broken winged bird that cannot fly.

~Langston Hughes~

torsdag 4 augusti 2011

Happy

Being happy doesn't mean that everything is perfect.
It means that you've decided to look beyond the imperfections.

tisdag 2 augusti 2011

Förändringar

Gud,
ge mig sinnesro att acceptera det jag inte kan förändra,
mod att förändra det jag kan
och förstånd att inse skillnaden.

lördag 30 juli 2011

Under

Undret är inte att flyga i luften.
Eller att gå på vattnet.
Utan att vandra på jorden.

torsdag 28 juli 2011

Vad är klockan?



Love vanquishes time.
To lovers,
a moment can be eternity,
eternity can be the tick of a clock.

~Mary Parrish~

fredag 22 juli 2011

Hänsyn & omtanke

En smula hänsyn och lite omtanke betyder så mycket.

~Nalle Puh~

tisdag 19 juli 2011

Dreamer

I'm just a dreamer
I dream my life away
I'm just a dreamer
Who dreams of better days
~Ozzy Osbourne~

söndag 17 juli 2011

Memory

If you want to test your memory,
try to recall what you were worrying about one year ago today.

~E.Joseph Cossman~

fredag 15 juli 2011

De vackraste sakerna

De vackraste sakerna i livet
kan man inte se eller ta på.
Det finns i ditt hjärta.

söndag 10 juli 2011

Life is short

Life is short.
Break the rules.
Forgive quickly.
Love truly.
Laugh uncontrollaby
and never regret anything that made you smile.

lördag 9 juli 2011

Chokladkaka med vit glasyr

3 ägg
200 g smör
4 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
1 dl kakao
2 dl filmjölk

Glasyr:
150 g mjukt smör
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula (kan uteslutas)
Kokosflingor

Smält smöret. Smörj en rund form med löstagbar kant.
Vispa ägg och socker poröst.
Sikta därefter ner vetemjöl, kakao och bakpulver.
Tillsätt det smälta smöret och filmjölken.

Gräddas i 175º på nedersta falsen i ca 1 timme.
Prova med en sticka efter 45 minuter.
Låt svalna.

Rör smör och florsocker till glasyren poröst.
Tillsätt äggulan och vaniljsockret.
Bred glasyren på den kalla kakan och strö kokosflingor över.

Recept hämtat från:
Matklubben

måndag 4 juli 2011

Imagination

Imagination is everything.
It is the preview of life's coming attractions.

~Albert Einstein~

onsdag 29 juni 2011

Decisions

The best decisions are made without thinking.

fredag 24 juni 2011

tisdag 21 juni 2011

Indolence

Indolence is a delightful but distressing state,
we must be doing something to be happy.

~Mahatma Gandhi~